生の春菊が意外に美味い！料理上手の友人のレシピ。なるべく柔らかいところを選んでサラダにし、茎の部分は茹でて他の料理に利用する。めんつゆがなければ出汁をとり、適当に調味（しょうゆ、塩、砂糖、みりんなど）して作ってしまおう。

材料

• 春菊
• まいたけ、しめじ等（なくてもＯＫ）
• めんつゆ

作り方

1. 材料を切る
   春菊は、柔らかい葉の部分を一口大に切る。きのこはいしづきを取って、バラバラにほぐし、さっと茹でる。
2. 材料を混ぜる
   ボールに春菊ときのこを入れ、めんつゆを適量加えて和える。しばらく置いてしんなりしてきたらどうぞ！