
果物は甘いのが好きならイチゴとかオレンジとか。酸っぱいのが好きならレモンがお勧めです。ミツカンさんのサイトで、もっと丁寧にいろんな作り方を紹介していますよ。りんご酢を使っているけれど、安い普通の穀物酢で十分(と、ミツカンの「酢の里」の方がおっしゃっていました)
材料
- 酢
- 氷砂糖
- 果物
作り方
- 果物の準備
皮があるものは好みで取り除き、大きいものは一口大とか輪切りとか適当に切る。 - 漬ける
広口ビンに果物を入れ、半分くらいの量の氷砂糖を入れ、酢を浸るくらいに注いで蓋をしっかり閉め、涼しいところに1週間ほど放置する。 - 果物は取り出す
一週間経つと果物エキスが酢に溶け出してほのかな香りと味がついている!果物は取り出し、出来上がったサワードリンクは冷蔵保存を。取り出した果物は、モノによってはジャムにすると美味しいようです(酸っぱいけど)。 - 牛乳で割る!
え!サワードリンクを牛乳で割る?分離しないの?と思うでしょう!原液の5倍くらいの牛乳を入れれば大丈夫。かき混ぜると徐々にとろっとしてきて、ヨーグルトドリンクみたいになります。水や炭酸で割っても勿論OK。